Repolho frito estilo texas

Name: repolho frito estilo texas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 repolho de cabeça pequena, finamente fatiado; 1 colher de chá de açúcar branco; 6 fatias de bacon; 5 colheres de sopa de mistura de pão de milho; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 2 pimentas jalapeno frescas, sem sementes e julianas; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

preparação

Coloque o repolho picado em uma tigela grande e polvilhe o açúcar sobre ele.Isso irá remover o excesso de água do repolho.Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda.Cozinhe em fogo médio-alto até uniformemente marrom.Drain, desmoronar e reserve , reservando graxa na frigideira.
Em uma tigela pequena, misture a mistura de pão de milho e pimenta caiena. Junte o repolho até ficar bem misturado. Na frigideira, o bacon foi cozido, refogue a cebola e jalapeno na gordura do bacon quente até ficar macio. Adicione o repolho e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até o repolho murchar, cerca de 15 minutos. Junte o bacon desintegrado e sirva imediatamente.