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Pooh's Mom
Repolho frito estilo texas
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Ingredientes
preparação
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Coloque o repolho picado em uma tigela grande e polvilhe o açúcar sobre ele.Isso irá remover o excesso de água do repolho.Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda.Cozinhe em fogo médio-alto até uniformemente marrom.Drain, desmoronar e reserve , reservando graxa na frigideira.
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Em uma tigela pequena, misture a mistura de pão de milho e pimenta caiena. Junte o repolho até ficar bem misturado. Na frigideira, o bacon foi cozido, refogue a cebola e jalapeno na gordura do bacon quente até ficar macio. Adicione o repolho e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até o repolho murchar, cerca de 15 minutos. Junte o bacon desintegrado e sirva imediatamente.
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