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Refrigerante de ruibarbo
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela pequena, leve o ruibarbo, o açúcar e a água para ferver.
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Abaixe o fogo e mexa ocasionalmente até que o açúcar se dissolva e a mistura tenha reduzido a um xarope claro, cerca de 10 minutos.
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Passe por um filtro de tela e pressione os pedaços de ruibarbo com a parte de trás da colher para liberar todos os sucos em uma tigela.
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Adicione cerca de uma colher de sopa da calda ao fundo de cada copo e cubra com refrigerante. Reserve imediatamente.
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