Refogado de abobrinha

Name: refogado de abobrinha
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola cortada; 2 tomates picados; Abobrinha de 900 gramas, descascada e cortada em fatias de 2,5 centímetros de espessura; 1 pimentão verde picado; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo arroz branco cru; 130 litros de água

Sooo fácil de fazer e duplicar ou triplicar, se necessário.Serve como a refeição principal com um pão de salada e crocante, ou como um prato lateral.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola cortada
2 tomates picados
Abobrinha de 900 gramas, descascada e cortada em fatias de 2,5 centímetros de espessura
1 pimentão verde picado

Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo arroz branco cru
130 litros de água

preparação

Aqueça o óleo em uma panela refogue em fogo médio.Adicione a cebola e cozinhe e mexa por 3 minutos.Adicione tomates, abobrinha e pimenta verde.Mexa.Tempere a gosto com sal e pimenta preta.Reduza o fogo, cubra e cozinhe por 5 minutos.
Acrescente o arroz e a água.Cubra e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.