Recheio siciliano de gramma caruso

Name: recheio siciliano de gramma caruso
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: Rodada de 400 gramas; 100 gramas de vitela moída; Carne de porco moída 100 gramas; 2 dentes de alho picados; 1 cebola pequena picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 2 colheres de sopa de óleo; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo migalhas de pão temperadas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo pecorino ralado ralado; 1 ovo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos brancos fatiados; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo arroz branco cozido de grãos longos; 190 litros de caldo de galinha quente ou água; Sal e pimenta fresca

Recheio siciliano de Gramma Caruso

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo na frigideira, adicione as cebolas e cozinhe até que estejam ligeiramente macios. Adicione toda a carne moída e incorpore com o garfo. Adicione sal e pimenta e alho. Cozinhe até metade, adicione os cogumelos e continue cozinhando até que a carne esteja pronta. .
Coloque em tigela grande e adicione o arroz cozido.Troque, adicione migalhas de pão, queijo, leite e ovo.Coisas caras, agora você tem que usar as mãos.Misture em conjunto, novamente adicione sal e pimenta a gosto.Quando totalmente misturado, adicione o seu caldo de galinha ou água, mais se você quiser um recheio úmido.
Deve haver muito para rechear seu peru, além de uma assadeira cheia na lateral. Eu coloquei a assadeira na última hora, cubra com 2 colheres de sopa de manteiga e cubra.