Recheio de torta de nozes do sul

Name: recheio de torta de nozes do sul
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 2 claras de ovos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; 4 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; 1/4 colher de chá de suco de limão ou 1/4 colher de chá de extrato; 1/8 colher de chá de sal; 2 claras de ovos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes quebradas

Minha avó era a melhor cozinheira que conheci. Foi assim que ela fez um recheio de torta de nozes. O horário não inclui os 30 a 45 minutos necessários para esfriar o recheio.

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes e cozinhe em banho-maria por 45 minutos, mexendo a cada 10 minutos durante os primeiros 20 minutos, mexendo a cada 3-5 minutos, ou até engrossar.
Enquanto a mistura esfria, prepare a cobertura.
Para Cobertura: Bata as claras até ficarem firmes.
Adicione o açúcar mascavo e misture bem.
Mexer em nozes.
Despeje o recheio de resfriamento na torta de torta assada.
Cubra com a cobertura e asse em forno de 325 graus até dourar ou cerca de 15 minutos.