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Charita Braker
Recheio de tartlet de chocolate-caramelo-pecã
Isto é suposto para ir com massa de Tartlet de biscoito de cacau (prontamente para ser adicionado ao site em breve). Para servi-lo simplesmente canalizar ou colher a massa para os moldes de tartlet forrado de massa e deixe definido em temperatura ambiente.
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Ingredientes
preparação
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Combine a água e o açúcar em fogo médio até que o açúcar fique com uma cor âmbar profunda.
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Tire o açúcar do fogo e adicione o creme um pouco de cada vez. Cuidado, o creme pode salpicar.
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Retorne a mistura ao fogo, acrescente a manteiga e volte a ferver.
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Retire a mistura do fogo novamente e adicione o chocolate. Deixe a mistura descansar por alguns minutos, para que o chocolate derreta. Bata suavemente e bata no Rum (se estiver usando).
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Deixe o recheio em temperatura ambiente e depois dobre as nozes.
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