Recheio de frango sultana

Um recheio de frango levemente adocicado e levemente saboroso, preparei para usar algumas coisas que eu tinha por perto. Eu não tinha nenhum ovo que eu normalmente usava para amarrar, mas suspeitava que, no momento em que ele tinha cozinhado e alguns dos que haviam desaparecido, não faz muita diferença, e ficou ótimo. Isso é suficiente para fazer um frango pequeno (digamos 1,5 kg ou menos), o dobro da quantidade de um frango grande.