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Steve Zazulyk
Recheio de carne de caranguejo
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Ingredientes
- Pão de 1 litro, em cubos e torrado em forno 325 por cerca de 5 a 10 minutos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebolas picadas
- 1 colher de sopa de tempero Old Bay
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1/2 colher de sopa de molho Tabasco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de cebolinha seca
preparação
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Preaqueça o forno a 325 F.
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Em uma frigideira, derreta o palito de 0,5; na manteiga, refogue as cebolas com a Old Bay, Worcestershire Sauce, Molho Tabasco, tomilho, cebolinha, noz-moscada e sementes de aipo, até que as cebolas estejam levemente douradas.
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Misture a carne de caranguejo não drenada e seu líquido; mexa para misturar, em seguida, adicione os cubos de pão torrado, revestindo com manteiga, caranguejo e temperos.
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Combine o xerez e a água e, em seguida, regue-a com a mistura de pão com caranguejo, incorporando tudo muito bem.
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Misture bem, em seguida, transfira para uma assadeira levemente untada e asse, coberto, a 160 graus por 20 minutos; descobrir e assar descoberto mais 15 minutos.
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