Recheio de âmbar

Name: recheio de âmbar
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cogumelos frescos fatiados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cenoura picadinha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picadinha; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo pão de fermento em cubos; 1/2 colher de chá de tempero de aves; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de ovo batido; Caldo de frango de 130 a 190 litros

Todos os meus filhos e netos adoram esse recheio de sourdough, mas especialmente minha nora, Amber. Costumo fazer um grande lote no Dia de Ação de Graças, então terei sobras para meu marido. Mas essa receita é perfeita para dois. - Kathy Katz Ocala, Flórida

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos, aipo, cenoura e cebola; Cozinhe e mexa até ficar macio.
Transfira para uma tigela grande. Adicione cubos de pão e temperos; Misture o ovo e caldo suficiente para atingir a humidade desejada.
Transfira para dois graxas de gramíneas de 284 gramas ou um prato de forno. Bata 20 a 25 minutos ou até que o topo fique levemente dourado e um termômetro apresente 160 °.