Receita romana moderna do libum ou cheesecake romano

Name: receita romana moderna do libum ou cheesecake romano
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 227 gramas de queijo ricota; 1 ovo batido; folha de louro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel claro

De um gosto de Roma antiga.Eles chamam de um cheesecake.É realmente mais como um bolo de queijo / bolo com mel nele.De Cato.Este é um bolo de sacrifício às vezes oferecido aos espíritos domésticos quando os romanos os honraram.Não pense Cheesecake moderno. Não é uma coisa como isso.

Ingredientes

preparação

Peneire a farinha em uma tigela. Bata o queijo até que fique macio e misture na farinha junto com o ovo.
Forme uma massa macia e divida em 4.
Moldar cada um em um coque e coloque-os em uma assadeira untada com uma nova folha de louro por baixo.
Aqueça o forno a 425 ° C Cubra os bolos (veja nota sobre isso) e asse por 35-40 minutos até dourar.
Aqueça o mel e coloque os bolos quentes nele para absorvê-lo. Deixe repousar 30 minutos antes de servir.
NOTA: Os romanos muitas vezes cobriram a comida enquanto cozinhavam com uma tampa de cerâmica abobadada chamada testo. Você pode usar uma panela de barro rasa, virada para baixo, uma tigela de metal ou uma caçarola como um tijolo.