Receita mestra para massa de macarrão

Name: receita mestra para massa de macarrão
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 3 ovos grandes, batidos

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo

3 ovos grandes, batidos

preparação

Farinha de pulso no workbowl de um processador de alimentos equipado com a lâmina de metal para distribuir uniformemente.
Adicione os ovos; processo até que a massa forme uma bola áspera.
(cerca de 30 segundos.
Se a massa se assemelhar a pequenas pedras, adicione água, ½ colher de chá de cada vez.
Se a massa grudar no lado do workbowl, adicione a farinha, 1 colher de sopa de cada vez, e processe até que a massa forme uma bola áspera.
Gire a bola de massa e pequenas porções para fora em uma superfície de trabalho seca.
amassar até a massa ficar lisa, 1 a 2 minutos.
Cubra com filme plástico e reserve até que esteja pronto para passar pela máquina de macarrão.