Rock and roll espaguete carbonara

Name: rock and roll espaguete carbonara
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Espaguete de 400 gramas; 3 gemas; 1 colher de sopa de creme pesado (ou menos); um pouco de azeite; 3 chalotas em fatias finas; 2 -3 dentes de alho, esmagados ou picados; 200 gramas de bacon em fatias finas, cortadas em quadrados; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado na hora ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo romano

Comfort food.Spaghetti, queijo, bacon, cremoso e enchimento.Certifique-se de ser um favorito para você.É para mim.

Ingredientes

preparação

Ferva água para espaguete como faria normalmente.
Misture as gemas e o creme e reserve.
Em uma panela, coloque azeite, bacon e alho, para cozinhar em fogo baixo, até que o bacon esteja crocante.
Certifique-se de cozinhar o bacon muito devagar.
Quando terminar, adicione as cebolas por cerca de meio minuto e retire do fogo.
Escorra o macarrão e coloque em uma panela grande ou tigela.
Adicione a mistura de bacon e misture uma vez.
Adicione a mistura de ovo/creme e queijo, misture novamente.
Estes três últimos passos devem ser feitos muito rapidamente para cozinhar a mistura de ovos e espalhar o queijo uniformemente.
Sirva com pimenta preta moída na hora, uma salada fresca e um bom copo de vinho.
Minha escolha no vinho é Johanisberg Reisling.
Rock on!