Receita de caçarola de enchilada vegetariana

Name: receita de caçarola de enchilada vegetariana
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo abobrinha, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo espinafre fresco, embalado e grosseiramente desfiado; 12 tortilhas de milho (15 centímetros); 113 gramas de pimenta verde picada; 170 gramas de azeitonas pretas fatiadas; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo molho enchilada; 12 tortilhas de milho (15 centímetros); 227 gramas de queijo cheddar, desfiado; 227 gramas de queijo cheddar, desfiado; nata; salsa

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Ingredientes

preparação

Mergulhe 6 tortilhas no molho enchilada, e coloque-as na assadeira preparada, sobrepondo-as conforme necessário para cobrir o fundo do prato.Coloque 0,5 da mistura de vegetais em cima das tortilhas.Top com metade do queijo.Camada com outras 6 tortilhas mergulhadas em molho enchilada eo resto da mistura de vegetais.Dracho com restante molho enchilada.Polvilhe com queijo restante e azeitonas.Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.Encerrar e continuar a assar por mais 15 minutos, ou até que a caçarola está borbulhando e o queijo é derretido.
Serve with sour cream and salsa!