Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Mbl
Recado de pepian indio (molho indio pepian guatemalteco)
Pepian está entre os 4 pratos nacionais de Guatemala.Pepian é quente, saudável, simples, mas complex.In Guatemala, pepian tem tantas variações como existem cooks.Here é a minha receita para uma versão mais simples deste sauce.Serve com arroz branco .
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto; coloque tomates, tomatillos, cebola e alho na frigideira quente e mexa até que os vegetais estejam levemente carbonizados, cerca de 20 minutos. Retire os legumes da frigideira; misture as sementes de gergelim e abóbora na frigideira quente, mexendo até as sementes ficarem levemente tostadas, 2 a 3 minutos. Retire do fogo.
-
Fatia de baguete torrada em uma torradeira.Faça fatias de baguete, tomate, cebola, alho, sementes de gergelim, coentro, sal e pimenta preta em um liquidificador; pulso várias vezes para cortar, em seguida, misture a mistura até ficar homogêneo.Despeje 3/4 de litro de caldo de galinha no liquidificador e purê novamente.
-
Coe o molho por uma peneira e despeje em uma panela grande; misture o azeite de oliva no molho. Coloque em fogo médio-alto, leve para ferver e cozinhe por 3 minutos. Mexa o chuchu, as batatas e o milho no molho; mexa em 3/4 litro de caldo de galinha.Bring de volta para ferver, reduzir o calor para baixo, e deixe ferver até que o chuchu e as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.
Blogs que podem ser interessantes
-
15 minAcompanhamentomelaço, açúcar, ketchup, suco de limão, orégano, pó de alho, cebola, cebola,marinada de melaço para carne
-
30280 minAcompanhamentobrotos, conservas com tampas, dentes de alho divididos, flocos de pimenta divididos, agua, vinagre, Sal decapado,zesty em conserva couve de Bruxelas
-
25 minAcompanhamentomilho, óleo, sal, dentes de alho, Pimenta-caiena, Paprica em pó, garam masala, iogurte, cebolinha,milho curry rápido creme
-
45 minAcompanhamentobacon, leite, cogumelo, amêndoas, alho tempero de pimenta, cebola, feijões, cebola,caçarola de feijão verde de amêndoa e bacon
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei