Kimchi jun (kimchi pancake) e molho

Name: kimchi jun (kimchi pancake) e molho
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo kimchi, escorrido e picado; Sumo reservado de 130 litros de kimchi; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 2 ovos; 1 cebola verde picada; ½ colher de chá de óleo de gergelim; sal a gosto; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de sopa de molho de soja; ½ colher de chá de óleo de gergelim; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta coreana (opcional); 1/2 colher de chá de sementes de gergelim torradas (opcional)

Ingredientes

preparação

Misture o kimchi, suco de kimchi, farinha, ovos e cebola verde em uma tigela.
Aqueça o óleo vegetal em fogo médio em uma frigideira grande.Use cerca de 60 litros de massa para cada panqueca, despeje em frigideira, espalhando-se o mais fino possível.Cozinhe as panquecas até definir e levemente dourar, virando uma vez, 3 a 5 minutos por lado.Temperador a gosto com sal.
Misture o vinagre de arroz, o molho de soja, o óleo de gergelim, os flocos de pimenta e as sementes de gergelim torradas. Reserve com as panquecas.