Real rarebit galês

Name: real rarebit galês
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 2 gotas de molho de pimenta (como o Tabasco®) (opcional); 1/4 colher de chá de mostarda seca; 1/4 colher de chá de molho Worcestershire; 2 gotas de molho de pimenta (como o Tabasco®) (opcional); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral; Um copo com capacidade para 130 ml contendo cerveja; 200 gramas de queijo Cheddar, desfiado

Uma versão clássica deste prato foi compartilhada comigo anos atrás.Esta é a minha adaptação a mais ingredientes locais.Se você não gosta de cerveja, você pode substituí-lo com leite e ele ainda vai ter um ótimo sabor.Voce mais pão torrado ou Inglês bolos.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo; misture a farinha, sal, pimenta, mostarda, molho Worcestershire e molho de pimenta; continue cozinhando e mexendo até que a mistura esteja lisa e borbulhante, cerca de 5 minutos.
Retire do fogo; gradualmente misture o leite; voltar ao fogo e mexa continuamente até que a mistura começa a ferver.Lentamente despeje a cerveja; cozinhe 1 minuto a mais, enquanto ainda mexendo.Corte o queijo Cheddar na mistura em pequenas porções até que esteja completamente incorporado.Retire do fogo..