Brócolis polonaise

Name: brócolis polonaise
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de brócolis, cortados em floretes; 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 ovo cozido picado

"Polonaise" significa cobrir com migalhas e é tradicionalmente usado em vegetais como brócolis. É uma maneira quase instantânea de transformar um vegetal comum em uma oferta especial.

Ingredientes

preparação

Coloque um steamer inserir em uma panela e encha com água para apenas abaixo do fundo do steamer.Cobre e leve a água a ferver em fogo alto.Adicione o brócolis, tampa e vapor até apenas macio, 2 a 6 minutos dependendo da espessura.Escolha brócolis e coloque em uma travessa.
Em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga; junte migalhas de pão e queijo parmesão e cozinhe até que as migalhas fiquem douradas, de 1 a 2 minutos. Polvilhe as migalhas douradas sobre o brócolis cozido e misture delicadamente. Polvilhe o brócolis com ovo picado.