Rancho salgado assado frango inteiro

Não se deixe intimidar pela minha descrição excessivamente detalhada, a preparação para isso não é mais do que 6 minutos.Esta é a Frango Assado mais perfeita que você já fez.A pele é crocante, mas não crocante, o peito tão úmido que você pode cortá-la com a sua colher e a carne escura é realmente firme.Tudo isso e ainda temperado para proferir a perfeição.Não é muito salgado, nem sem graça.Eu estava tão doente de frango, especialmente os assados que você recebe de Costco etc.O pensamento do viscosa a consistência da carne escura e a pele escorregadia me faz queezy.Isso é perfeito para fazer companhia, porque eles nunca vão adivinhar o quão simples e fácil foi. ADICIONAL: As cebolas na sopa de cebola têm uma tendência a queimar, então eu Vou limpá-los da próxima vez e colocá-los sob a pele com a manteiga ...

Ingredientes

preparação

Tome cerca de uma colher de sopa da mistura e smush-lo em 2-3T da manteiga e reserve.Para amaciar o microondas manteiga por 10-12 segundos.Economize pelo menos metade da manteiga sem seasonimg.
Isso levará cerca de 2 minutos.Muito cuidadosamente pat o frango seco com papel toalha, em seguida, separe lentamente a pele do peito e no topo de baquetas.Não use nada, mas os dedos.Inicie a cavidade do peito e, lentamente, trabalhar os dedos entre a pele e o peito.Não rasgue a pele a todo o custo! Uma vez que você tenha soltado da carne, pegue a mistura de manteiga temperada e suavemente e empurre-a suavemente sob a pele, especialmente na parte superior do peito e nas baquetas. Ela vai derreter no peito enquanto cozinha.
Certifique-se de que você deu um tapinha na galinha completamente seca (ou a manteiga não vai ficar) esfregue algumas das especiarias na pele, em seguida, tome metade da manteiga restante e esfregue sobre o frango inteiro.
Pegue a mistura restante de temperos e espalhe por cima de todo o Frango, começando pela parte de trás, batendo e fazendo o peito. Pegue as pontas das asas e dobre-as atrás da asa para evitar que a ponta da asa queime e mantenha o Frango rolar. , e coloque descoberto em 350 forno.
cozinhe em 350 por 30 minutos.
Reduza a temp para 250.Esqueça qualquer suco que tenha acumulado e reserve.Cubra o peito frouxamente com papel alumínio - uma vez que a pele ficou dourada e crocante (isso evita que as especiarias queimem, especialmente as cebolas, e permite que a pele mantenha o peito de secar.) Neste momento você deve cortar a coxa fora do frango à direita na articulação (não será feito) e colocá-los no fundo da panela.Isso permite que a carne escura para cozinhar de forma mais eficiente, e mantém o pele agradável e crocante todo o caminho ao longo dos lados do peito.Para o melhor sabor, tenha cuidado para garantir que a pele por cima do frango não seja perturbada.
Continue a cozinhar o frango em 250 até que você comece a sentir o cheiro, provavelmente e hora.Não se apresse, esta é a única parte realmente complicada.Para testar o cozimento, pegue um garfo, insira-o DENTRO da cavidade mamária, cutuque a coxa.Para não cutuque a pele.Se for feito, vai drenar o suco claro, e será realmente óbvio se a carne escura não está pronta.Deixe-o até que você tenha certeza de que a carne escura é feita.Como você colocou folha sobre o peito e deixou o resto descoberto você não vai queimar ou overcook o peito.
Once it's done immediately remove the foil and drain the juices.This will be the most flavorful drippings you will ever taste.Save it for later, make a gravy or pour it over your dogs food if nothing else!
não deixe o frango sentar em sucos, Retire do forno que gosto muito melhor frio do que quente e viscoso.A pele permanecerá nítidas até que o frango é frio.Ele ainda deve ser mastigável até que você leve à geladeira embora.
Coloque os dentes de alho e manteiga 1T dentro da cavidade do peito.Não fique tentado a colocar os dentes sob a pele, de alguma forma afeta a capacidade de crisp a pele e, portanto, faz com que a mama para secar.

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