Rajas con queso (pimentão com queijo)

Name: rajas con queso (pimentão com queijo)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga (0,5 stick); 2 colheres de chá de alho picado; 10 pimentões vermelhos cortados em tiras centimétricas; 10 poblano chiles, semeados, cortados em tiras centimétricas; 12 cebolas verdes, cortadas em tiras de tamanho de palitos de fósforo; Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo queijo jack monterey ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo coentro fresco picado