Rajas con crema, elote y, queso (pimentas cremosas poblano e milho doce)

Name: rajas con crema, elote y, queso (pimentas cremosas poblano e milho doce)
Cook time: 68 min
Total time: 93 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pimentas poblano; 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido; 1 milho fresco de orelha, miolo cortado; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola pequena fatiada; 2 colheres de chá de granola de caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; 128 gramas de queijo manchego mexicano ralado

Pimentos assados de poblano e grãos de milho doce fervidos em molho feito com creme de leite e queijo mexicano. Um grampo mexicano deliciosamente fácil.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 260 graus (260 C) .Line uma assadeira com papel alumínio e adicione pimentas poblano.Brush peppers com 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Assado poblano pimentas no forno pré-aquecido por 20 minutos; vire e continue a assar até a pele estar carbonizada e a carne ficar macia, cerca de 20 minutos a mais.
Coloque as pimentas assadas em uma tigela e cubra com filme plástico; deixe ferver por 10 a 15 minutos. Cuidadosamente remova o filme plástico e descasque as peles das pimentas e remova as sementes e as hastes. Corte as pimentas em tiras.
Leve uma panela de água a ferver; cozinhe os grãos de milho até ficarem macios, cerca de 10 minutos.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal e manteiga em uma panela em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola até ficar macio, 5 a 10 minutos.Adicione tiras de pimenta poblano e milho; tempere com grânulos de caldo de galinha e cozinhe por 3 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite e queijo manchego; deixe ferver até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.