Raiz de aipo panada frito

Name: raiz de aipo panada frito
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 aipo (raízes de aipo), descascados e fatiados com 0,75 centímetros de espessura; 2 ovos; Sal temperado de 2,5 centimetros, a gosto; 4 colheres de sopa de migalhas de pão seco; 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Eu costumo fritar o rabo de aipo porque é muito mais rápido do que fervê-lo, embora, por um tempo, eu o cozinhe por alguns minutos. Costumo fazê-lo como um prato vegetariano e sirvo com saladas diferentes.

Ingredientes

preparação

Traga uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe as fatias de raiz de aipo até levemente amolecida, 5 a 7 minutos.Armazenar com toalhas de papel.
Bata os ovos e sal temperado em uma tigela rasa. Despeje as migalhas de pão em uma segunda tigela. Draga as fatias de raiz de aipo no ovo, depois mergulhe nas migalhas de pão.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as fatias de aipo em ambos os lados até dourar, cerca de 5 minutos.