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Esquilo de fogão lento e fígado
 
 
8 PorçõesPTM390 min

Esquilo de fogão lento e fígado


Inverno no Mississippi significa caça selvagem e cozimento lento! Experimente esta deliciosa variação de esquilo. O fígado bovino realça o incrível sabor natural do esquilo, ao mesmo tempo que reprime o sabor 'caótico'. Reserve com licor de malte.

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preparação

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.Use o esquilo e fígado até dourar no exterior.Transfira para um fogão lento.Adicione as cebolas, cenouras, pimentão e alho.Mexa no suco de tomate.Tempere com sal, pimenta, orégano, tomilho e folha de louro.Cubra e cozinhe em alta por 6 horas..

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