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LINDA BAKER
Raisin ou data farelo de muffins
Tanto as opções de passas e datas são tão boas quanto as outras. Costuma-se fazer um lote de cada uma para agradar a todos.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo farelo natural
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo, ligeiramente embalado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo datas, picado
- 1 ovo batido
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite azedo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
preparação
-
Preaqueça o forno a 400 Fahrenheit.
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Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
-
Misture em farelo, açúcar mascavo e passas ou datas.
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Misture bem no centro dos ingredientes secos.
-
Combine e adicione ovo, leite e óleo vegetal.
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Mexa apenas até combinado.
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Preencha os copos de muffin forrados com papel de 0,66.
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Asse por 20 a 25 minutos.
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