Rabanete assado e omelete de ricota com ervas

Para fazer os rabanetes, pré-aqueça o forno a 400 ° F.Tostar os rabanetes com azeite e sal.Espalhe em uma camada fina em uma assadeira e leve ao forno até ficar macio e macio, 10 a 12 minutos (por mais tempo e você pode terminar com chips de rabanete).

Em uma tigela pequena, misture a ricota com as ervas picadas.

Para fazer a omelete, misture os ovos, leite, sal e pimenta.Aqueça 1,25 colher de sopa de manteiga em uma frigideira centímetro antiaderente em fogo médio-baixo.Despeje metade da mistura de ovos e cozinhe por 1 a 2 minutos, permitindo a parte inferior para definir um pouco Desenrole uma espátula sob as bordas, levantando e inclinando a panela para permitir que ovos cozidos para executar sob a parte cozida. Continue a fazer isso até que a maioria do ovo é definido.Cuavemente flip a omelete e retire calor.

Espalhar metade da mistura de ricota sobre metade da omelete e polvilhe com metade dos rabanetes.Dobre a omelete sobre o recheio e polvilhe com mais algumas fatias de rabanete torrado e salsa picada.

Repita para fazer a segunda omelete. Sirva as duas omeletas imediatamente.