Quinoa tabouleh

Name: quinoa tabouleh
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; 1/2 litro de água; 1 -2 tomates médios, cortados em cubos; 1 cebola média ou 6 cebolas verdes finamente picadas; 1 pepino médio, descascado e cortado em cubos; Pimenta; 1 salsa de bando, finamente picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo hortelã fresca, Finely Chopped ou 1 colher de chá de hortelã seca; Suco de limão de 80 litros; Azeite de 80 litros; 4 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal marinho; Pimenta

Minha primeira introdução ao quinoa.Uma receita muito boa que eu faço com freqüência.O tamanho da porção é estimado ....

Ingredientes

preparação

Coloque a quinoa em um filtro de arame e lave com água quente para remover qualquer sabor amargo.
Em uma panela média, leve a água e a quinoa para ferver em fogo alto.
Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que a quinoa esteja macia e a água seja absorvida, 10 a 12 minutos.
Deixe esfriar completamente.
Mexa os tomates, cebola, pepino e salsa na quinoa.
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o alho e o sal.
Despeje sobre a quinoa e misture bem.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.