Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Aychbee
Ostras com molho de espinafre e limão
Comprar ostras de um vendedor de frutos do mar respeitável. Quanto mais fresco melhor, pergunte quando foram colhidas e evite ostras com mais de 3 dias. Procure por ostras bem fechadas e expostas ao gelo. Em casa, dê-lhes uma boa esfoliação e guarde-as. -los sobre o gelo na geladeira, seja em um saco de malha ou frouxamente embrulhado em uma toalha de cozinha.Não colocá-los diretamente no gelo - a água doce irá prejudicar o.Adaptado da Revista Yankee.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Cuidadosamente descasque as ostras, reservando o licor e a casca de fundo e reserve.
-
Em uma panela pequena em fogo médio, misture o creme de leite e as raspas de limão, depois reduza até que o creme engrosse, cerca de 10 minutos.
-
Reduza o fogo e misture a manteiga, um pedaço de cada vez, até incorporar totalmente.
-
Misture o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
-
Adicione as ostras e o licor ao molho e cozinhe em fogo baixo até as bordas começarem a enrolar.
-
Usando cerca de 1 colher de sopa de espinafre (dependendo do tamanho da casca), faça uma "cama" na concha de ostra, coloque uma ostra na cama e coloque uma pequena quantidade de molho por cima.
-
Sirva imediatamente.
Blogs que podem ser interessantes
-
30 min<30 Minspão, queijo, pão, manteiga, mostarda, semente de papoula, cebola, molho Worcestershire,quente e melty forno cozido presunto e sanduíches suíços -
25 min<30 Minsfilé de peixe cur em, manteiga, cebola, pimento, manteiga, currypowder, maionese, salsinha, farinha, leite, suco de limão, ovos,peixe ao curry -
25 min<30 Minsfiletes de salmão, cebola, Pimenta jalapeno, manga, abacate, coentro, limão, pimenta salgada,salmão grelhado e molho de manga -
30 min<30 Minsóleo, urucum sementes de urucum, óleo, pimentas tailandesas com sementes, dentes de alho, suco de calamansi, molho de soja, camarão, cebolinha, sal, Pimenta,camarão em óleo de peixe
Adorei