Quinoa com pêssegos e iogurte cremoso

Name: quinoa com pêssegos e iogurte cremoso
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; 1/2 litro de água; 1 colher de chá de canela em pó; Noz-moscada à terra de 2,5 centímetros; 1 grande pêssego fresco, sem caroço e picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte grego sem gordura; 2 colheres de sopa de mel ou a gosto; Noz-moscada à terra de 2,5 centímetros; 1 colher de sopa de suco de limão ou a gosto

Ingredientes

preparação

Se a quinoa não for pré-enxaguada, lave abundantemente com água fria para remover o revestimento e escorra. Passe 1 litro de água para ferver em uma panela e misture a quinoa; reduzir o calor para baixo, e deixe ferver até ficar macio, 15 a 20 minutos. Enxágüe o excesso de água, e misture a canela e 1 colher de chá de noz-moscada.
Misture o pêssego picado com iogurte em uma tigela.Serve quinoa em uma tigela, coberto com cerca de 2 colheres de sopa de iogurte de pêssego.Drizzle com uma colher de chá ou mais de mel, polvilhe com noz-moscada e regue cerca de uma colher de chá de suco de limão sobre o topo.