Quinoa com ervilhas

Name: quinoa com ervilhas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo quinoa crua; Caldo de galinha 1/2 litro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de tomilho fresco picado; 1/2 colher de chá de pimenta preta; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo ervilhas congeladas; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Pecorino Romano ralado (tal como Locatelli®), dividida; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Um prato delicioso que combina com qualquer coisa.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.Mexa no quinoa e cozinhe por 2 minutos até torrado.Despeje no caldo de galinha, cebola, alho, tomilho e pimenta preta.Cobre e deixe ferver.Uma vez ferver, misture as ervilhas congeladas. Recupere, reduza o fogo para médio-baixo e continue fervendo até que a quinoa esteja macia e tenha absorvido o caldo de galinha, 15 a 20 minutos.
Junte a metade do queijo pecorino romano e a salsinha até misturar uniformemente.Coloque a quinoa em uma travessa e polvilhe com o queijo pecorino romano restante para servir.