Quiche de crosta de batata

Name: quiche de crosta de batata
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 3 batatas descascadas e cortadas em pedaços; Manteiga de 60 litros, cortada em pedaços; 2 ovos; 1 (142 gramas) pode leite evaporado; 1 (454 gramas) pacote de vegetais misturados congelados, descongelados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Cheddar ralado; 1 colher de sopa de migalhas de pão seco; sal e pimenta preta a gosto

Eu encontrei esta receita anos atrás e volto a ela uma e outra vez. Batatas esmagadas formam a crosta deste grande prato.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela e cubra com água.Trazer a ferver, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até ficar macio, cerca de 20 minutos.Era e deixe secar a vapor por um minuto ou dois.Coloque a manteiga na panela, e amasse as batatas e manteiga com um espremedor até ficar homogêneo.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Agite uma placa de torta centímetro ou prato quiche.Beat os ovos com leite evaporado em uma tigela até bem combinados.
Colher o purê de batatas no prato torta preparado, alisando as batatas ao redor do fundo e até os lados do prato com uma colher para fazer uma crosta mesmo sobre centímetro de espessura.Coloque os legumes no fundo da crosta, e polvilhe com queijo Cheddar queijo.Despeje a mistura de ovos sobre o quiche e polvilhe com migalhas de pão, sal e pimenta.
Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro do quiche saia limpa, 40 a 50 minutos. Deixe o quiche repousar por cerca de 10 minutos antes de cortar em fatias para servir.