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Quiche de amora com batata doce
 
 
1 pie, 6-8 PorçõesPTM60 min

Quiche de amora com batata doce


Isso faz uma apresentação bonita, e tem um gosto tão gostoso (as crianças nunca saberão que tem VEGETAIS!) Um amigo passou a receita (depois que todos ficaram entusiasmados) de um livro vegetariano de 1978.

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preparação

  1. Prepare a massa curta (ou tire o seu Pillsbury da geladeira!) Coloque uma frigideira de centímetro na linha e faça o pré-cozimento.
  2. Descasque as batatas doces e as cenouras e rale à mão ou triture no processador de alimentos.
  3. Coloque-os em uma panela, mergulhe em água fervente e salgada, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
  4. Seque bem.
  5. Lave as cranberries removendo bagas macias ou marrons.
  6. Coloque-os em uma panela não reativa com açúcar e cozinhe-os em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  7. Retire a tampa e cozinhe as frutas 5 minutos a mais, mexendo sempre - você as quer moles, mas não estouradas.
  8. Adicione as batatas e as cenouras e cozinhe por mais 4 minutos, mexendo sempre.
  9. Bata o leite, ovos, cream cheese, noz-moscada e sal.
  10. Acrescente a mistura vegetal e despeje o recheio cuidadosamente na casca preparada.
  11. Asse a 375 ° F por 40 minutos ou até que o recheio esteja firme.
  12. Pode ser feito dia antes e re-aquecido.
  13. Pode servir quente ou à temperatura ambiente.



Adorei

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