Quiche de abobrinha e cogumelos

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Pré-aqueça a 425 F.
Cozinhe o bacon até ficar crocante; drenar e reserve.
Refogue a cebola na manteiga até murchar.Adicione os cogumelos e abobrinha e refogue mais 4 minutos.Mexa a farinha e cozinhe mais 2 minutos, até engrossar.Retire do fogo e deixe esfriar.
Coloque o bacon sobre o fundo da massa de torta. Coloque o queijo ralado e a mistura de legumes sobre o queijo.
Combine ovos, leite, sal e pimenta. Despeje sobre vegetais.
Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos.Reduza o fogo a 140 graus e asse por 30 minutos a mais, ou até que o recheio seja colocado e a parte superior fique levemente dourada.
Sirva quente.