Quiabo em conserva da tia lillian

Aqueça o vinagre, a água e o sal em uma panela em fogo médio-alto; leve para ferver. Retire do fogo.

Esterilize os frascos e as tampas em água fervente por pelo menos 5 minutos. Coloque quiabo, 1 pimentão e 1 dente de alho em cada um dos potes quentes e esterilizados; polvilhe as sementes de mostarda por cima. Despeje a mistura de vinagre em cada frasco, deixando um centímetro de espaço no topo. Limpe as bordas dos frascos com uma toalha de papel úmido para remover qualquer resíduo de alimento. Top com tampas e parafuso nos anéis.

Coloque um rack no fundo de uma panela grande e encha até a metade com água.Barra a ferver e abaixe frascos na água fervente usando um suporte.Deixe um espaço centímetro entre os frascos.Despeje em mais água fervente, se necessário para trazer a água nível para pelo menos 2,5 centímetro acima dos topos dos frascos. Traga a água para ferver, cubra a panela e processe por 10 minutos.

Remova os frascos da panela e coloque em uma superfície coberta de pano ou madeira, vários centímetros de distância, até esfriar.Uma vez legal, pressione a parte superior de cada tampa com um dedo, garantindo que o selo é apertado (tampa não se move para cima ou .Armazenar em uma área fresca e escura e esperar pelo menos 4 semanas antes de abrir.