Quesadillas de feijão preto do Caribe

Name: quesadillas de feijão preto do Caribe
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 batata doce grande, descascada e cortada em cubos; 1 cebola média picada; 1/2 a 1 colher de chá de torta de abóbora; 2 colheres de chá de óleo de canola; 2 dentes de alho picados; 2 latas (425 gramas cada) feijão preto, lavado e escorrido; Caldo de galinha de 130 litros; 12 tortillas de farinha (20 centimetros); Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo queijo picado Monterey Jack; 1 lata (113 gramas) de pimenta verde picada; Creme azedo e salsa

As pessoas dizem que a batata-doce nas minhas quesadillas faz com que elas pensem no sabor do Dia de Ação de Graças. Muitas vezes, eu misturo e refrigero o recheio à frente, então não é preciso tempo para colocar camadas nas tortilhas.

Ingredientes

preparação

Coloque a batata-doce em um prato com micro-ondas.Cobre e deixe no microondas por 5 minutos ou até ficarem macios
Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue a cebola e a torta de abóbora em azeite até que a cebola esteja macia. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais.Estade em grãos e caldo.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 3 minutos ou até engrossar.Macarrão ligeiramente com um garfo.Coloque em batata doce.Cozinhe até aquecer completamente.
Polvilhe mistura de feijão ao longo de um lado de seis tortilla.Top com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo e uma colher arredondada de chilies.Top com tortillas restantes.Cozinhe em uma frigideira em fogo baixo por 1-2 minutos de cada lado ou até o queijo derreter
Corte em fatias; sirva com creme azedo e salsa.