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Cynthri
Quente e picante, baixo carboidrato, vegan mac e queijo
Love Spicy.Love Cheese.Atualmente um vegan, então eu fiz alguns ajustes para criar: "Quente e picante, Low Carb, Vegan Mac e Cheese" ATENÇÃO: isso não vai ser "cremoso e suave" como full- gordura, artéria obstruindo mac e queijo.Mas, o gosto é tão bom, mesmo que seja firme.Comer enquanto quente, uma vez que esfria ... ele gruda junto.Lamento, mas eu prefiro comer isso, tem o sabor e não ser cremoso, que mac e queijo cremoso por 10 mintues e meu peito cortado para uma cirurgia de desvio de coração que leva 16 horas. OBSERVE TAMBÉM: Se você não é vegano, use apenas queijo verdadeiro SEM GORDURA ou TÃO BAIXO como você pode obter. NÃO USE FARINHA, MANTEIGA OU LEITE ou qualquer outra gordura saturada nesta receita POR QUALQUER MOTIVO, POR FAVOR: - ) Obrigado! : -)
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Ingredientes
- Massa de trigo integral de 340 gramas, cotovelos (eu uso "marca de Dreamfield como visto nas fotos para esta receita)
- Caldo de legumes de 1/4 de litro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar vegan, desfiado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar vegan, desfiado
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo v- 8 sopa de abóbora (não é possível encontrar a sopa? Não se preocupe! Basta usar a polpa de butternut congelada descongelada)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de mostarda seca (a partir daqui, sinta-se livre para adicionar muito mais dessas especiarias, se você quiser. Estas são apenas diretrizes.)
- 0,5 colher de chá de pimenta branca (pimenta branca é mais quente do que pimenta "preta", por isso, se é a primeira vez que usá-lo, tenha cuidado).
- 1/2 colher de chá de molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 3 dashes Tabasco sauce (again, a guildeline. I use 1/4 a bottle sometimes! Really. Yeah, I like it spicy!)
preparação
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Ferva as cascas de massa em água com sal até ficar ligeiramente firme, de acordo com as instruções da embalagem.
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Em outra panela, misture o caldo de legumes, parmesão, cheddar e abóbora em fogo médio até derreter e combinados.Desligue o fogo.Adicione sal, mostarda, pimenta branca, molho Worcestershire, pimenta em pó e Tabasco.
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Escorra a massa, mas não lave. Adicione ao molho de queijo (use uma tigela grande, se necessário) e misture bem. Misture e adicione mais sal ou pimenta, de acordo com o seu gosto.
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