Queijo rústico de chalota, shitake e queijo de cabra

Name: queijo rústico de chalota, shitake e queijo de cabra
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 gramas de cogumelos shiitake frescos; 2 chalotas em fatias finas; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de tomilho fresco picado ou 0,25 colher de chá de tomilho seco; 1/8 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 1 folha de massa de torta refrigerada; 113 gramas de queijo de cabra fresco, desintegrado

Eu quase sempre prefiro doces mais saborosos, mas fui inspirado a experimentar esta torta com cogumelos shiitake e queijo de cabra. A pastelaria refrescante permite uma fácil montagem. - Karen Watts, Cortlandt Manor, Nova York

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, refogue os cogumelos e cebolinha em manteiga e óleo até ficar macio. Retire do fogo; adicione o tomilho, sal e pimenta.
Em uma superfície levemente enfarinhada, rolo de massa em um círculo de 14 polegadas.Transfira para uma assadeira forrada de papel de pergaminho.Colher a mistura de cogumelos sobre a massa para dentro de 2 polegadas de bordas; polvilhe com queijo.
Dobre as bordas da massa sobre o recheio, deixando o centro descoberto. Despeje a 375 ° por 30-35 minutos ou até que a massa fique dourada. Reserve quente. Opção de congelamento: Congele a torta não cozida até ficar firme e cubra-a para armazená-la no freezer. Retire do freezer 30 minutos antes de assar (não descongelar). Pré-aqueça o forno a 375 °. Coloque a torta em uma assadeira forrada de papel de pergaminho. Assar como indicado, aumentando o tempo necessário