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Queijo de couve-flor e uísque - antiga receita escocesa
O queijo foi feito frequentemente em casas de fazenda individuais e foi combinado com couves-flores cultivadas ou nos campos ou na horta. Adicionando algumas onças de uísque adiciona um sabor extra para este prato popular.
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Ingredientes
preparação
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Retire os talos de couve-flor e cozinhe as florzinhas em água quente por cinco minutos.
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Escorra e coloque em um refratário com os cogumelos picados e pimentão verde centímetro misto
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Aqueça o creme suavemente em uma panela pequena, adicione o queijo, mexendo sempre.Quando o queijo derreteu, retire do fogo e misture o uísque e farinha de aveia.
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Adicione sal e pimenta a gosto e o centímetro de noz-moscada.Despeje sobre a couve-flor e polvilhe as nozes picadas por cima.
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Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 45 minutos. Reserve imediatamente.
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