Queijo de cabra e sopa de butternut com bacon cristalizado maple

Name: queijo de cabra e sopa de butternut com bacon cristalizado maple
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 abóbora butternut média, descascada e cortada em cubos; 3 raminhos de tomilho fresco ou mais a gosto; 2 cebolas, descascadas e esquartejadas; Caldo de galinha Swanson® de 3/4 de litro; Sal e pimenta a gosto; Azeite de 60 litros, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo folhas de couve; 142 gramas de queijo de cabra; 200 gramas de bacon; 1 colher de sopa de açúcar de bordo

Nesta sopa cremosa, os sabores são combinados com o Swanson® Chicken Broth, para um sabor picante e levemente adocicado.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C) .Line uma assadeira com folha de alumínio; regue com 1 colher de sopa de azeite.
Coloque raminhos de abóbora, cebola e tomilho na assadeira preparada. Regue com óleo restante e assado, mexendo ocasionalmente, até dourar e começando a dourar, por cerca de 35 minutos. Retire as folhas de tomilho das hastes.
Forre uma segunda assadeira com papel pergaminho. Coloque as fatias de bacon na folha em uma única camada. Polvilhe bacon com açúcar de bordo.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e crocante, 10 a 15 minutos. Escorra na placa forrada de papel toalha.
Traga o caldo de galinha Swanson® para ferver em uma panela grande.Adicione metade dos legumes assados, folhas de tomilho e queijo de cabra.Blenda com um liquidificador de imersão de mão.Adicione legumes restantes, folhas de tomilho e queijo de cabra.Lobre até ficar homogêneo Mexa na couve.
Sirva coberto com uma fatia de bacon cristalizado.