Queijo cottage massa folhada

Bata o queijo cottage e manteiga em uma tigela grande com uma batedeira até bem combinado com a maioria dos requeijões intacta, raspando as laterais da tigela algumas vezes.

Misture a farinha na mistura de manteiga gradualmente com uma colher de pau, até formar uma massa macia que não seja mais pegajosa; transformar a massa em uma superfície enfarinhada. Massa de farinha juntamente com as mãos enfarinhadas; amasse 3 a 4 voltas.

Enrole a massa com delicadeza em um quadrado bem grosso, dobre ao meio e aplainar novamente; dobre a massa ao meio novamente na direção oposta.Repita rolando e dobrando o processo mais 2 vezes. Role a massa em um centímetro quadrado; divida em 4 porções iguais.Envolva cada porção em filme plástico; refrigerar por 4 horas ou até durante a noite.

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.

Rolar uma porção de massa para fora em uma superfície levemente enfarinhada com espessura de centímetros.Corte a massa em quadrados centimétricos com uma faca afiada; corte cada quadrado diagonalmente para fazer 2 triângulos.

Enrole cada triângulo de massa a partir da borda longa em direção ao ponto triangular para formar formas crescentes; Coloque na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos. Retire para esfriar em uma grade.

Bata o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e as raspas de limão em uma tigela até ficar homogêneo; escovar ou regar o limão com glacê por cima de crescentes resfriados.