Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Jstorment
Queijo caseiro ricota (panela de barro)
É quase impossível encontrar queijo ricota aqui no México, então decidi experimentar a receita no meu livro de culinária Cruising Cuisine e é maravilhoso, e tão fácil também! Planeje continuar a fazer minha própria Ricota mesmo quando voltarmos aos estados! Eu faço o meu no crockpot, que praticamente elimina a possibilidade de queimar o leite, no entanto, pode ser feito no fogão, mas assisti-lo com cuidado.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Combine o leite e o ácido (vinagre branco, suco de limão, vinagre de champanhe ou vinagre de vinho branco) na panela elétrica e aqueça em fogo baixo até a temperatura atingir 80 graus (a -10 pés ou mais, aproxime-o a 70 graus). no fogão usar uma panela pesada e muito baixo calor.Ele leva cerca de 30 minutos. (Não tente apressar este processo; o leite pode queimar no fundo da panela e você terá especificações marrons no queijo). .
-
Uma vez que a temperatura tenha atingido 180, retire do fogo, cubra e reserve em um lugar quente (20 - 30 graus) por cerca de seis horas. O queijo está pronto para esticar quando uma coalhada sólida se formar.
-
Passe por várias camadas de pano de queijo umedecido ou um coador de metal fino; discaring o soro (o resíduo aquoso).
Blogs que podem ser interessantes
-
30 minQueijopizza, queijo, queijo, caviar, cerejas, amoras, conservas de morango, açúcar, vinagre balsâmico, Pimenta,pizza para degustação de vinhos
-
135 minQueijoóleo, agua, óleo, farinha, fermento, açúcar, sal, tomates, óleo, dentes de alho, orégano, sal, queijo, queijo, manjericão,pizza da avó do atk
-
50 minQueijocogumelo, cebola, dentes de alho, óleo, espinafre, pimenta salgada, noz-moscada, queijo, Macarrão, caldo, Gorgonzola, creme vira, queijo,roll-ups de lasanha com molho de creme de gorgonzola
-
30 minAperitivos e PetiscosMolho, limão espremido, erva-cidreira, querida, mostarda, Raiz de gengibre, cerefólio, erva-cidreira, óleo, maçã, queijo,torres de maçã verde parmesão
Adorei