Quark-tasche (massa de queijo alemã)

Muitos anos atrás, quando estava de férias em Munique, na Alemanha, parei em uma padaria para fazer um lanche. A pastelaria que eu tinha permaneceu no fundo da minha mente por cerca de 10 anos. Essa é a minha tentativa de recriá-la. Ainda tipo de trabalho em andamento, então sinta-se à vontade para adicionar mais açúcar ou suco de limão como quiser.

Preaqueça o forno a 375 ° F.
Combine quark, suco de limão e 3-4 colheres de chá de açúcar. Prove e ajuste o suco e o açúcar a gosto, se necessário.
Adicione o ovo e mexa para combinar.
Desenrole crescentes e separe em quadrados grandes (aproximadamente) (dois por pacote de massa). centímetro juntos costuras, tanto quanto possível.
Meça cerca de 2 colheres de sopa de mistura de queijo e coloque no centro da praça.
Segure dois cantos opostos da massa e leve para um ponto no centro, trazendo os outros dois cantos para encontrá-los, para que você fique com uma massa recheada de quadrados.
Polvilhe quadrados com cerca de 0,5 colher de chá de açúcar e asse por cerca de 14 minutos ou até dourar e estufar.
Deixe esfriar e desfrute à temperatura ambiente.
Refrigerar ou congelar as sobras.

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