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Quadrados de limão-amêndoa
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Ingredientes
preparação
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Para crosta: Pré-aqueça o forno a 350F.
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Misture a farinha, o açúcar e o sal e corte na manteiga até a mistura se unir quando pressionada; Bata no fundo da assadeira de 23 centímetros quadrados; Asse até dourar, cerca de 15 minutos.
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Para o recheio: Bata os ovos e ½ xícara de açúcar até engrossar e empalidecer; Adicione a pasta de amêndoa e bata até ficar homogêneo.
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Misture o suco de limão com casca e farinha de trigo.
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Despeje o recheio na massa e asse até ficar firme, mas não marrom, de 17 a 20 minutos.
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Esfrie na panela.
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Polvilhe com açúcar em pó.
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Para servir: Corte em quadrados usando uma faca mergulhada em água quente.
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