Pyzy drozdzowe

Adicione todos os ingredientes na ordem recomendada pela sua máquina de pão.

A maioria das máquinas dirá para adicionar o primeiro, depois os ingredientes secos.Se a sua máquina de pão tiver uma característica de pré-aquecimento (para garantir que todos os ingredientes tenham a mesma temperatura), certifique-se de que o fermento é adicionado ao topo da farinha - Eu gosto de fazer um poço no topo da pilha de farinha - para que não esteja tocando a água ou o sal.

Coloque a máquina no ciclo "massa".

Quando estiver pronto, deixe a massa descansar por 10-15 minutos.

Forma massa em bolas e deixe crescer em um forno quente por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.

Bolas a vapor em um vaporizador (o tamanho padrão cabe duas bolas por tigela de plástico) por cerca de 7 minutos cada.

Se necessário, você pode colocar o pyzy em uma tigela em um forno de baixa temperatura para se aquecer enquanto você termina o resto.