Puxe a carne de porco assada com cebolas e cebolas

Name: puxe a carne de porco assada com cebolas e cebolas
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de grânulos de alho; 1 colher de chá de tomilho; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1 kg de costela de porco assada (com ossos); 3 colheres de sopa de azeite; 300 ml de cidra de maçã; 3 cebolas fatiadas; 300 ml de cidra de maçã

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Ingredientes

preparação

Misture e combine ingredientes secos.
Esfregue a costela de porco por todos os lados com a mistura seca, deixe descansar por 15 minutos.
Enquanto isso, aqueça uma assadeira profunda descoberta (apenas um pouquinho maior que a costela assada) no forno pré-aquecido a 250 ° C.
Esfregue a carne com azeite, coloque em uma panela quente e asse, descoberto, por cerca de 30 minutos até formar uma crosta marrom-dourada.Retire do forno e da assadeira, e reduza a temperatura do forno a 150 ° C.
Espalhe fatias de maçã e cebola no fundo da panela, adicione a cidra.
Coloque a costela assada em maçãs e cebolas, cubra bem com uma tampa e leve ao forno por cerca de 2 horas. Verifique, uma ou duas vezes, se há o suficiente para evitar que as maçãs e as cebolas se queimem.
Quando terminar, deixe a costela assar por 15 minutos, depois puxe com um garfo (ou dedos) do osso e sirva com o molho de maçã e cebola e purê de batatas.