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Puttanesca de frango
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Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 1 (411 gramas) pode tomates com suco
- 2 colheres de sopa de alcaparras (escorridas)
- Vinho tinto de 60 litros ou caldo de galinha de 60 litros
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitonas pretas fatiadas
preparação
-
em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.
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Polvilhe o frango com sal, pimenta e alho em pó.
-
adicione frango à frigideira e cozinhe até dourar dos dois lados.
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retire da frigideira e mantenha quente.
-
com a mesma frigideira, adicione as cebolas, azeitonas, alcaparras, orégano, flocos de pimenta e cozinhe até as cebolas ficarem translúcidas.
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adicione o vinho ou o caldo, mexa na lata de tomates
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Devolva o frango à frigideira.
-
reduza o fogo para médio baixo, tampe e cozinhe até o frango não ficar mais rosado.
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sirva em cima de sua massa favorita.
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enfeite com salsa.
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