Puttanesca de atum e penne

Name: puttanesca de atum e penne
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: sal; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (comece com menos e aumente); 400 gramas de macarrão penne (trigo integral ou trigo); 2 (170 gramas) latas de atum em azeite, levemente escorrido; 2 (170 gramas) latas de atum em azeite, levemente escorrido; 4 dentes de alho picados; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (comece com menos e aumente); 3 colheres de sopa de alcaparras, escorridas e picadas; kalamata azeitonas (cerca de um punhado) ou nicoise azeitona, sem caroço e picado (cerca de um punhado); 1 (794 gramas) pode cortar tomates italianos; salsa de folhas planas, grosseiramente picada (punhado generoso)

Vagamente baseado em "Every Day with Rachel Ray" Nov / 06 edition.UPDATE: 08/26/2008 desde que todos aumentaram a quantidade de alho para 6 dentes, então eu vou sugerir isso! Além disso, adicione algumas raspas de limão.Como para o calor - nós gostamos do jeito que é.Se desejar, adicione algumas anchovas - que gosto muito! Apenas OUTRA ATUALIZAÇÃO: 24/06/09 - aumentar as porções para 4 porções generosas ou 6 porções regulares.

Ingredientes

preparação

Trazer uma panela grande de água para ferver.Saltar a água, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça uma frigideira funda em fogo médio com o EVOO.
Adicione o atum, descamando-o com uma colher de pau.
Adicione os flocos de alho e pimenta vermelha e cozinhe por 3 a 4 minutos.
Junte as alcaparras e azeitonas e aqueça até aquecer por 1 minuto.
Junte os tomates e a salsa, abaixe um pouco o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Adicione uma concha da massa ao molho.
Escorra a massa, adicione ao molho e misture.

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Adorei

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