Pappardelle de abobrinha e atum

Name: pappardelle de abobrinha e atum
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramas de pappardelle secas; 1 colher de sopa de manteiga; Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo chalotas, fatiadas ou um copo com capacidade para 60 ml, contendo cebola roxa picadinha; sal e pimenta adicionais, a gosto; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; Caldo de galinha de 130 litros ou caldo vegetal de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo creme de leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 (142 gramas) enlatam o atum, drenado; 400 gramas de abobrinha, cerca de 3; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha picada; 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; sal e pimenta adicionais, a gosto

Pense nesta receita como um roteiro - salmão ou frango trabalhar bem como o atum, assim como qualquer massa menor.Esta receita vai junto rapidamente quando você começar a cozinhar, então tenha tudo pronto para ir.Eu não me lembro de onde eu recebi esta receita Sempre uso caldos de baixo teor de sódio.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão em água com sal até al dente, 8 a 10 minutos.
Usando um descascador de legumes, corte as abobrinhas em fitas e reserve.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione cebolinha ou cebola, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta e refogue até dourar, cerca de 5 minutos.
Adicione o vinho e cozinhe até que esteja quase todo evaporado, 3 a 4 minutos. Adicione o caldo e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Reduza o fogo para médio, adicione o creme e deixe ferver até engrossar, 3 a 4 minutos.
Adicione as ervilhas e cozinhe por 1 minuto.
Adicione o copo A com uma capacidade de 130 ml contendo queijo e atum e cozinhe até aquecer durante 1 a 2 minutos.
Escorra a massa, reserve algumas colheres de sopa da água de cozimento e adicione a massa e a água de cozimento reservada à frigideira.
Adicione a abobrinha, 3 cebolinha e suco de limão e misture delicadamente. Temperos corretos.
Transfira para uma travessa e polvilhe com a cebolinha restante e 2 parmesão.

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Adorei

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