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Buckeye chef wannabe
Purê de batatas saborosas
As ervas da terra dão um coro de sabor às batatas vermelhas cremosas, tornando este prato qualquer coisa menos comum. Guarde-o para ocasiões especiais ou sirva como um acompanhamento elegante para uma refeição durante a semana. - Mary Relyea, Canastota, Nova York
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Ingredientes
- Batatas vermelhas de 1,8 kg (cerca de 12 médias), esquartejadas
- 6 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite sem gordura
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo com teor reduzido de gordura
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
preparação
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Coloque batatas e alho em um forno holandês; adicione água para cobrir. Leve para ferver. Reduza o calor; Cozinhe, descoberto, 15-20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
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Drenar; Volte para a panela. Purê de batatas, adicionando gradualmente os ingredientes restantes.
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