Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Purandeacute batata; e com óleo de avelã
 
 
4 PorçõesPTM25 min

Purandeacute batata; e com óleo de avelã


Adaptado de uma receita que encontrei na edição de agosto / setembro de 2008 do 'prato'. Para tornar esta receita vegetariana, basta usar o caldo de legumes no lugar do caldo de galinha. Se você não tem uma receita para caldo de legumes e gostaria de fazer alguns que basicamente usam todos os seus peelings vegetais, você gostaria de experimentar o meu Vegetable Stock 135453.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Cozinhe as batatas com as folhas de louro em água fervente e salgada até que estejam macias; drenar as batatas e remover as folhas de louro; retorne as batatas para a panela - tomando cuidado para que elas não queimem - em fogo baixo para remover o excesso de umidade; empurre as batatas por uma ricer de batata, mouli ou peneira até a textura ficar muito fina.
  2. Retorne as batatas para a panela em fogo médio e bata em 3 colheres de sopa de óleo de avelã; adicione o alho ao caldo e aqueça o caldo de galinha; adicione o caldo de galinha quente; e a manteiga e continue batendo até que as batatas estejam lisas e leves.
  3. Tempere com sal a gosto; Coloque em uma tigela e regue com o restante do óleo de avelã.



Adorei

Comentários



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407