Pudim instantâneo pina colada pudim de arroz

Esta receita veio com o meu Instant Pot e toda a família gostou. Eu sou um que adora arroz doce, mas não as passas que muitos colocam nele. Isso tem os sabores de coco com pedaços de abacaxi e a facilidade de usar o Instant Pot .TIP: arroz Aborio mantém a firmeza e cremosidade ao fazer arroz doce. Para melhores resultados, não substitua com arroz branco.

No pote interno do Instant Pot, combine arroz, água, óleo e sal.
\ Feche e trave a tampa. Selecione Pressure Cook ou Manual em alta e ajuste para ajustar os 3 minutos do tempo de cozimento.
Quando soar um bipe, desligue a panela de pressão e use uma liberação natural de 10 minutos.
Adicione o leite de coco e o açúcar ao arroz na panela de pressão; mexa para combinar.
Em uma tigela pequena, bata os ovos com leite e baunilha. Despeje através de uma peneira de malha fina na panela de pressão.
Selecione refogue e cozinhe mexendo sempre, até a mistura começar a ferver.
Desligue a panela de pressão. Mexa em pedaços de abacaxi.
Despeje em pratos e deixe esfriar. Pudim vai engrossar enquanto esfria.
Sirva coberto com chantilly, coco torrado e uma cereja maraschino, se desejar.

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