Pudim de pão de ruibarbo à moda antiga

Name: Pudim de pão de ruibarbo à moda antiga
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (397 gramas) pode leite condensado; 1/2 litro de água fervente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo pão de um dia; 5 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo ruibarbo picado

Rico e cremoso, com apenas um toque de acidez do ruibarbo.Serve quente com chantilly.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Agite uma assadeira centímetro.
Misture o leite condensado, a água fervente e a manteiga em uma panela em fogo médio e aqueça até que a manteiga derreta. Coloque os cubos de pão em uma tigela grande e despeje a mistura de leite sobre os cubos de pão. Deixe o pão repousar para absorver o líquido; não mexa.
Bata os ovos e o açúcar juntos em uma tigela até formar espuma e junte a canela e a baunilha. Bata a mistura novamente e misture o ruibarbo. Mexa delicadamente e levemente a mistura de ruibarbo com o pão encharcado e raspe a mistura na forma preparada. assadeira.
Forre uma assadeira com uma toalha de cozinha úmida. Coloque a assadeira na toalha, dentro da assadeira, e coloque a assadeira na grelha do forno. Encha a assadeira com água fervente até chegar na metade da lateral da assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro do pudim de pão saia limpo, cerca de 1 hora.